الأستاذ رضي منصور العسيف
- حاصل على بكالوريوس تغذية علاجية من جامعة الملك سعود بالرياض عام 1417هـ.
- عمل أخصائي تغذية علاجية في مستشفى الملك فهد الجامعي بالخبر.
- شارك في تدريب العديد من طلاب وطالبات التغذية بالمستشفى وفي المدارس.
- قدم العديد من المحاضرات العلمية في المؤتمرات المقامة بالمستشفى.
- له مشاركات في المعارض الصحية والغذائية.
- مؤسس ومشرف عام على منتدى الحمية للجميع.
- له مقالات غذائية في جريدة اليوم وفي المواقع الإلكترونية.
- ألف كتاب غذاؤك ثقافة سلوك وطبع عام 1429هـ.
- أصدر نشرات وكتيبات غذائية منها ( 20 سؤالاً عن السمنة والحمية، دليلك الغذائي للتخلص من مضاعفات الفشل الكلوي، طبع مؤخراَ في مطابع جامعة الملك فيصل.